La pandemia causada por la COVID-19 esta afectando a miles de personas en todo el mundo. El desconocimiento sobre el virus y como impacta en mayor o menor medida en el organismo de las personas es el gran reto para médicos y sanitarios. Con el objetivo de ver que produce el virus a largo plazo en lo que se refiere al estado nutricional, la fuerza y la masa muscular de los pacientes se ha puesto en marcha un estudio en el que están implicados 17 hospitales públicos de Madrid.
El estudio esta impulsado por la Sociedad de Endocrinologia, Nutricion y Diabetes de la Comunidad de Madrid con el apoyo de Nutricia, que es la división de nutrición especializada de la empresa DANONE.
La investigación se centra en 207 pacientes que padecieron el virus y tuvieron que ser ingresados en la Unidad de Cuidados Intensivos. De ellos se va a realizar un seguimiento en el uso de recursos sanitarios para evaluar su estado nutricional ya que se ha observado que el 75% de los pacientes afectados por el COVID-19 presentaban riesgo.
El virus afecta al cuerpo a nivel tanto muscular, como neurológico, digestivo, renal, cardiovascular y nutricional. Patricia Oliva, Directora General de Danone Specialized Nutritiion afirma colaborar con la institución medica para “desarrollar estudios que permitan profundizar en las secuelas de esta pandemia en los pacientes. El objetivo es ayudarles en su recuperación y disponer de información a futuro”.
Una de las doctoras que trabajan en este estudio, Julia Álvarez, perteneciente al Servicio de Endocrinologia y Nutrición del Hospital Universitario Príncipe de Asturias de Alcalá de Henares afirma que “los especialistas implicados en este estudio creemos que esta investigación permitirá poner en valor la necesidad de trabajar sobre la esfera nutricional de estos pacientes, ahora centrada en la sintomatología respiratoria y vascular, y optimizar así la funcionalidad de la misma. Además, esperamos poder activar también el interés de la Administración pública, poniendo en valor el papel de las Unidades de Nutrición Clínica y Dietética que velan íntegramente por la salud nutricional de nuestros pacientes en cualquier situación clínica”.
Los pacientes con alta desnutrición han tenido y tienen peor pronóstico de la enfermedad
Por su parte, desde SENDIMAD, la Dra. Emilia Cancer, coordinadora del Grupo de Nutrición de esta entidad, destaca que “el estudio nos va a permitir, no solo conocer el estado nutricional y funcional o la calidad de vida de los pacientes que han precisado ingreso en UCI, sino definir aquellos aspectos condicionantes de una mayor desnutrición y determinar el impacto de los factores nutricionales en su evolución”
En los meses desde el inicio de la pandemia se ha observado que el virus provoca alteraciones del gusto y el olfato lo que deriva en una falta y disminución de la ingesta de alimentos y por lo tanto en pérdida de peso. Los especialistas médicos afirman que los pacientes que han tenido una mayor carga de desnutrición, especialmente aquellas personas de avanzada edad o con enfermedades crónicas han tenido un peor pronóstico en la evolución de la enfermedad. Asimismo, las personas que ingresaron en UCI sin patologías previas durante tiempo prolongado han tenido también un alto grado de desnutrición y pérdida de masa muscular.