Estudiantes del grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la URJC han podido ser docentes por un día en los talleres destinados a personas en riesgo de exclusión social organizados por el grado y el Ayuntamiento de Fuenlabrada, dentro del proyecto "Alimentarse no tiene desperdicio".
Roberto Sánchez Losada es uno de estos jóvenes divulgadores, "ha sido una experiencia muy gratificante poder llevar a cabo estos talleres y aportar conocimiento útil que puede ayudar a un público en riesgo de exclusión social".
Los talleres, celebrados en cuatro centros sociales de diferentes zonas de Fuenlabrada, finalizaron el pasado viernes y han contado con la participación de unas 70-80 personas. Se han estructurado en dos sesiones. En la primera de ellas, los estudiantes informaron al público sobre los aspectos nutricionales de frutas y verduras, los beneficios de llevar una dieta sana y diversificada y se compararon alimentos desde el punto de vista de la composición nutricional.
La segunda sesión tuvo que ver con los diferentes tipos de conservación de frutas y verduras, la diferencia entre fecha de consumo preferente y fecha de caducidad y la importancia de saber leer las etiquetas.
Ha sido muy gratificante pero también una gran responsabilidad
Para el joven estudiante participar en estos talleres ha sido “muy gratificante, pero, también, que ha supuesto una gran responsabilidad. Al final, para estas personas eres su referencia de información”.
Todos los jóvenes participantes están en su último año del grado y a punto de presentar su TFG. Para realizar estos talleres han contado con el apoyo de sus profesoras.
El último día, contaron además con la concejala de Bienestar Social del Ayuntamiento de Fuenlabrada, Raquel López Rodríguez, que agradeció a los estudiantes y la URJC haberse prestado a informar al público que se dio cita en los centros municipales.