¿A quién no le gusta saborear una buena pizza? De un solo bocado, este manjar italiano nos traslada al Nápoles de1889 cuando Raffaele Esposito horneó la primera pizza. Cierto es que no hace falta ir a Italia para comer una buena pizza. Sin salir de Madrid, podemos comer en dos de las mejores pizzerías de Europa. 

La famosa guía 'Top 50 Pizza Europa' ha elaborado de nuevo un ranking con los mejores restaurantes donde poder comer pizza y entre esta amplia lista, encontramos dos pizzerías ubicadas en Madrid: “Fratelli Figurato” en el tercer puesto y "Roostiq" en el 41. 

"Fratelli Figurato" no solo se ha llevado el bronce en las olimpiadas pizzeras, si no que su pizza 'Diavola de León' ha conseguido el Premio a la Pizza del Año 2021 . Estos hermanos napolitanos te esperan en su Tratorria Popolare  en la Calle de Larra, 13 o en su pizzería en la calle de Alonso Cano, 37.

 

 

 

 

 

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La segunda pizzería madrileña que se encuentra entre las 50 mejores es el restaurante "Roostiq" (Calle Augusto Figueroa, 47) de Carmen Acero. Un restaurante que declara no tener un plato estrella porque "nos dejamos la piel en cada uno de nuestros platos".

 

 

"En el núcleo de la cocina encontramos nuestro horno de leña napolitano. Un horno construido ad-hoc por una familia de artesanos, que se mantiene entre 450 y 500º. Este tipo de cocina, nos permite cocinar nuestros alimentos sin perder su hidratación natural con un acabado sorprendente y único", señala Roostiq.

 

 

 

 

 

 

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