GASTRONOMÍA | La bodega 'Vega Sicilia' se somete a estudio

El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario investigará sobre sus variedades de vid

El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario investigará sobre sus variedades de vid

Vino de Macán, 'Vega Sicilia'.

Imagen: Twitter

La Comunidad de Madrid ha firmado con la bodega vallisoletana Vega Sicilia un acuerdo de colaboración por el que el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) realizará un estudio de caracterización de sus variedades de vid centenarias para contribuir a la mejora de la calidad de sus vinos.

 

 

El gerente del IMIDRA, Sergio López, ha rubricado este convenio con el consejero delegado de Vega Sicilia, Pablo Manuel Álvarez, por el que el organismo madrileño empleará su extensa experiencia en la identificación y caracterización de especies vegetales, especialmente de la vid. En sus investigaciones se aplican multitud de técnicas, incluidas las más avanzadas en materia molecular de análisis de ADN, gracias a los numerosos proyectos pasados y presentes que está desarrollando en este campo.



En sus investigaciones se aplican multitud de técnicas, incluidas las más avanzadas en materia molecular de análisis de ADN

La actuación del IMIDRA se centrará en cuatro grandes objetivos: la identificación de clases centenarias de vid en la parcela de Hontañón (Valladolid) y la confirmación varietal de la colección de clones de Tempranillo; una nueva ronda de identificación de 10 variedades preseleccionadas y situadas en este mismo emplazamiento para determinar las plantas más adecuadas por sus condiciones sanitarias para su replicación; la identificación de los distintos portainjertos y su influencia en la resistencia a la enfermedad del oídio; y el análisis de marcadores específicos asociados a la resistencia de diferentes enfermedades características de estas plantas.

 

 

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