BOADILLA DEL MONTE | El restaurante Antoju finalista en el Concurso Mejor Cachopo de Madrid 2020

El concurso organizado por la Guía del Cachopo ha contado con la participacion de 29 restaurantes de la región

El concurso organizado por la Guía del Cachopo ha contado con la participacion de 29 restaurantes de la región

Premiados y finalistas en la entrega de diplomas.

Imagen: RRSS Guía del Cachopo

Es uno de los más tradicionales manjares de la cocina tradicional asturiana. Hablamos del Cachopo, uno de los platos típicos del Principado de Asturias que también se pueden degustar en Madrid y en Boadilla del Monte. Mas concretamente, el mejor de la capital se come en El Rincón Asturiano II de la calle Delicias según el fallo del jurado del Concurso Mejor Cachopo de Madrid 2020.  En el caso de Boadilla el restaurante Antoju ha resultado ser uno de los finalistas del concurso.

 


El Cachopo del Restaurante Antoju de Boadilla mide 20 cm por 45 cm y está elaborado con carne de ternera asturiana rellena de jamón, queso gamoneu y cebolla caramelizada y con una guarnición de patatas y pimientos del Padrón. En este restaurante situado en la avenida Nuevo Mundo, 7 de Boadilla se pueden encontrar hasta 13 tipos de relleno de Cachopo, una variedad para todos los gustos.

 


El concurso está organizado por la Guía del Cachopo y se incluye dentro del de nivel nacional denominado como Mejor Cachopo de España en 2020. Al frente de la Guía del Cachopo se encuentra Nacho Gancedo que coordina a mas de 20 personas que forman parte del jurado. Todos los miembros del jurado han catado los cachopos de los 29 restaurantes de Madrid que han participado en el concurso.



El premio ganador ha sido para el restaurante Rincón Asturiano II de la calle Delicias de Madrid

El fallo del jurado ha dictaminado como Campeón del Mejor Cachopo de Madrid 2020 a El Rincón Asturiano II situado en la calle Delicias. El segundo clasificado del concurso ha sido el restaurante La Mina Asturiano de Torrejón de Ardoz, el tercer puesto para el restaurante El Chigre de Carabanchel y el cuarto para La Charca de Plaza de España. Los cuatro pasaran a la final, que se celebrará en Asturias donde podrán optar al Mejor Cachopo de España.

 


Como finalistas del concurso han quedado el restaurante la Alhambra del Valdemorillo; el restaurante Hermanos Ordas, del Barrio Salamanca, el restaurante Antoju de Boadilla del Monte; el restaurante Casa Antonio del Barrio de la Latina; el restaurante Con Dos Fogones de Plaza de España, el restaurante Vianda en Valdebebas y el restaurante DÁtxon de Alcalá de Henares.

 


Además, se han entregado tres premios especiales. El primero al Cachopo mas popular en nuestra web al restaurante Arrabal de la Plaza Mayor de Madrid; el premio a la mejor presentación que ha ido al restaurante El Encuentro de Coslada y el premio al Cachopo mas original que ha recaído en el restaurante Mi Tasca del Barrio de Ventas.

 


Asimismo, en este mes de julio se han reactivado las jornadas gastronómicas del Cachopo que se vieron paralizadas en el mes de marzo por la crisis sanitaria del COVID-19. Durante este mes todos los madrileños han podido degustar en los restaurantes incluidos en la guía este tradicional plato. 



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