Fomentur se suman a las Ferias de Alcalá con sus Menús especiales de Ferias. Cada uno de los 23 restaurantes que forman parte de esta asociación de hosteleros ha diseñado una composición de platos inspirados en estas fechas festivas con la intención de estar, también ahora, “con la ciudad de Alcalá y seguir fomentando así el turismo gastronómico”, según señala José Valdearcos, presidente de la asociación.

Del 24 de agosto al 1 de septiembre cada restaurante ofertará a sus comensales el Menú de Ferias o el Plato de Ferias que ha elaborado para esta nueva entrega. En la mayoría de los casos se trata de recetas populares y festivas que, siguiendo la tónica creativa y de calidad de cada uno de los establecimientos, dejará la mejor impresión en el paladar de quien opte por saborear de esta manera las ferias de la ciudad complutense. El precio de cada menú o propuesta varía en función de la complejidad y del producto con el que se haya realizado su elaboración.

El sabor de las Ferias de Alcalá

La oferta es amplia y lo mejor es que tú mismo la descubras, pero algunos de estos manjares son la ensaladilla, patatas bravas, calamares, croquetas, salmorejo, solomillo Alcalaíno, tortilla de patatas, recetas muy tradicionales pero que seguro no te dejarán indiferente.