Descubre aquí todo el programa que se desarrollará en Madrid del 23 de enero al 10 de febrero de 2019

GASTROFESTIVAL 2019

Gastrofestival, 10 años saboreando Madrid

 

Los mercados madrileños serán unos de los grandes protagonistas de esta edición, ofreciendo desde talleres gastronómicos, cursos, catas, maridajes y degustaciones hasta menús especiales y otras experiencias gastronómicas.

 

Para los más profesionales y amantes del Gastrofestival, el congreso gastronómico tendrá lugar del 27 al 30 de enero de 2019 en el Palacio Municipal de Congresos Campo de las Naciones.

 

Espacios culturales como el Silo de Hortaleza o el Palacio de la Prensa se incorporan a la programación con interesantes propuestas, como un paseo guiado por el casco antiguo del distrito de Hortaleza o la proyección de películas de Almodóvar vinculadas a la gastronomía.

 

Habrá talleres gastronómicos en Mercamadridlab, las últimas tendencias en mobiliario, materiales y revestimientos de cocina o charlas sobre alimentos como el café, el aceite o el chocolate, otras de las sorpresas programadas.

 

La programación, que contará con sus habituales bloques temáticos (Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrofashion, Gastrosalud y Gastrofestival Solidario), presenta dos grandes novedades: un recetario de cocina casera madrileña y la sección Gastrofestival Recomienda.

 

El programa se celebra del 23 de enero al 10 de febrero gracias a la participación de más de 400 empresas e instituciones públicas y privadas. 

 

Recetario madrileño de amas de casa

 

En homenaje a la figura de las amas de casa y para transmitir la tradición culinaria y la diversidad gastronómica de los hogares de la ciudad, se ha editado un libro con 20 recetas caseras elaboradas por madrileños y madrileñas. Una veintena de propuestas, desde el cocido madrileño, el bacalao a la antigua o el pollo en pepitoria de la yaya Magdalena al strogonoff japonés, el ceviche de mero con salsa rocoto y el shish barak, que se ilustran con una pequeña historia del plato y de su cocinera y cocinero.

 

El recetario ha participado la propia alcaldesa de Madrid, Manuela Carmena, con su receta de pollo al curri. Además, el libro incluye un listado de los 46 mercados municipales distribuidos por los principales distritos de la capital en los que pueden adquirirse las mejores materias primas. El recetario puede descargarse aquí: www.gastrofestivalmadrid.com/recetario

 

 

Gastrofestival Recomienda

 

Otra de las nuevas apuestas de la programación es la sección Gastrofestival Recomienda, que destaca los platos más icónicos de más de una treintena de restaurantes madrileños. Bocados exquisitos que se han convertido en seña de identidad de estos establecimientos emblemáticos y que no pueden dejar de probarse. Es el caso de la ensaladilla Tasquita con huevas de trucha de La Tasquita de Enfrente, el arroz a banda de Casa Nemesio, el huevo millésime con tartufo nero de Don Giovanni, el cocido madrileño de Lhardy, el estofado de rabo de toro de Restaurante Esteban o las croquetas de Santerra.

 

 

Actividades en restaurantes, mercados y otros espacios gastronómicos

 

Como en anteriores ediciones, restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, mercados, tiendas gourmet y de menaje, museos, galerías de arte o tiendas de moda de la ciudad de Madrid pondrán en valor la oferta gastronómica madrileña y rendirán homenaje a la gastronomía desde disciplinas artísticas como la pintura, la literatura, la música, el cine, el teatro, la fotografía, el diseño o la moda.

 

Aquí podéis descubrir todos los puntos participantes y el programa de GASTROFESTIVAL

Comentarios
Añadir un comentario
Texto del comentario:  

Te puede interesar

ALERTA SANITARIA | Estos dulces fabricados en España no cuentan con garantías sanitarias

La comunidad autónoma de Extremadura ha informado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de que un establecimiento cerrado temporalmente por las autoridades sanitarias debido a deficientes condiciones higiénico sanitarias ha elaborado y comercializado varios productos de bollería y pastelería. Se recomienda a las personas que se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.

Disney+ asalta Europa con 10 nuevas producciones

The Walt Disney Company EMEA ha anunciado los primeros proyectos originales europeos para Disney+, confirmando así el compromiso de la compañía de desarrollar y producir contenidos originales en Europa. El trabajo de reconocidos creadores y productores añadirá a Disney+ historias europeas diversas y relevantes localmente, y que acompañarán a las icónicas marcas de entretenimiento del servicio de streaming que los suscriptores ya conocen.

Dale aroma al Amor

El olfato es nuestro sentido más primario y el que más afecta a nuestros instintos animales, ¿y cuál más que el sexo? Por eso, una de las maneras más naturales, rápidas y efectivas para "ponerse a tono" es recurrir a aromas que levanten la libido y que, además de ser agradables para uno mismo, sean atrayentes para la pareja. Cremas, lubricantes, aceites esenciales... Repasa nuestra selección de productos para hacer de la noche el 14 de febrero (o cualquier otra) un momento especial en pareja.

Aumenta la detección de los trastornos alimenticios

Hemos visto, leído y escuchado en muchas ocasiones cómo personas famosas o de nuestro entorno cercano o lejano hablaban de los trastornos de la alimentación. Durante el primer confinamiento, la vida en familia ha tenido un papel muy importante para la detección de los casos. Muchos psiquiatras han visto cómo se han incrementado los casos graves.

INFORMACION SOBRE LA PROTECCIÓN DE TUS DATOS


Responsable: S.E.I. EDETRONIK. S.A

Finalidad: Envío de información solicitada, gestión de suscripción a la web y moderación de los comentarios.

Datos tratados: Comentarios: Datos identificativos (en el caso que te registres en la web) y comentarios.

Legitimación: Consentimiento del interesado.

Destinatarios: Utilizamos MDirector como plataforma profesional de envío de mails. Nos permite ofrecerte un servicio libre de SPAM y con total confidencialidad. Ellos únicamente almacenarán tu correo para poder realizar el envío.

Derechos: Puedes acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos que detallamos en el siguiente link

Información adicional En este link dispones de información adicional y detallada sobre la protección de datos personales que aplicamos en nuestra web.

CERRAR