El chef ha inaugurado recientemente su nuevo restaurante en el barrio de Las Salesas

El hermano menor del dos estrellas Michelín está de estreno en Madrid.

Imagen: Twitter.

‘Dspeakeasy’, el nuevo concepto de Diego Guerrero

 El madrileño barrio de Las Salesas, ubicado en el corazón de la capital, ha servido como escenario para cobijar el nuevo proyecto del ‘irreductible’ Diego Guerrero, ‘Dspeakeasy’. Opuesto al dos estrellas Michelin ‘DSTAgE’, aunque complementario, promete no dejar indiferente a nadie. El cocinero vitoriano ha elegido el mismo enclave donde está ubicado su buque insignia y el laboratorio donde despliega toda su creatividad, alegando que es precisamente entre sus calles donde se siente “uno más” porque “es mi lugar”.  

 

 

 

 El madrileño barrio de Las Salesas, ubicado en el corazón de la capital, ha servido como escenario para cobijar el nuevo proyecto del ‘irreductible’ Diego Guerrero

 

 

DSTAge vs. Dspeakeasy

 
Bajo la premisa de aportar algo nuevo, Guerrero ponía la mano en el fuego al asegurar que ambos establecimientos son “restaurantes hermanos, no iguales sino complementarios”. Su nuevo local recupera el concepto de carta, algo de lo que hace trece años se desprendió en El Club Allard. Esta, explica, contempla una vasta oferta de entre 25 y 30 platos.
 
 

DPICKLE Room

 
El chef tenía un as en la manga; carta que dejó entrever al presentarnos DPICKLE Room, una coctelería donde además de disfrutar de cócteles y copas podrás pedir un picoteo. Un concepto ‘open minded’ que abre sus puertas a todos los públicos.
 
 
 
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